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Judía Rastra
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La Judía Rastra es la judía verde más apreciada por su textura tierna y su finura. Ofrece un sabor delicado y se cocina rápidamente.
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También conocida como judía verde fina. Al ser una legumbre que se consume tierna, es una fuente importante de fibra, Vitamina C y antioxidantes. Se caracteriza por no tener hebras molestas. Condiciones de Uso: Ideal para cocer al vapor (para mantener sus nutrientes), saltear con jamón, o incluir en arroces y menestras. Conservación: Guardar en la nevera en una bolsa de papel para preservar su frescura y evitar que se humedezca.
Ficha técnica
- Tierna
-
Al Vapor
Cocido
Salteadas - Fina
