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Seta Trompeta Negra
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La Trompeta Negra (o de los Muertos) es un hongo seco de aroma intenso y sabor delicado. Imprescindible para enriquecer guisos y caldos.
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La Seta Trompeta Negra (Craterellus cornucopioides) seca es un hongo muy apreciado por su potente aroma y sabor ligeramente afrutado y ahumado. Al estar seca, su sabor se concentra aún más. Es perfecta para enriquecer fondos, salsas, guisos y arroces. Recuerda rehidratarla correctamente para que recupere su textura elástica y fina. Consejo: el agua de remojo es una base excelente para cualquier caldo.
Ficha técnica
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