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Patata Primor
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La Patata Spunta (especialmente si es de Sanlúcar, temprana) es una patata primor, de piel muy fina y carne tierna. Perfecta para degustar con su piel.
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Es la patata más apreciada por su frescura y su sabor suave. Debido a su alto contenido de agua, no es ideal para freír, ya que queda blanda, pero es perfecta para cocciones que resaltan su textura tierna. Condiciones de Uso: Cocer, asar o usar en ensaladas. Se consume con piel o ligeramente raspada. Conservación: Consumir en pocos días tras la compra.
Ficha técnica
-
Jugosa
Tierna -
Asar/Parrilla
Cocido
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