Seta Shitake
El Shiitake es la seta de origen asiático más famosa. Destaca por su sabor único, ahumado y con notas Umami. Imprescindible en tu cocina.
La Seta Shiitake (Lentinula edodes) es conocida mundialmente por su sabor profundo y característico que aporta la quinta esencia del sabor: el Umami. De textura firme y carnosa, el Shiitake fresco es ideal para salteados orientales, sopas (Miso) y como guarnición de carnes. Su tallo puede ser fibroso, por lo que se recomienda retirarlo antes de cocinar. Además de su sabor, es valorado por sus propiedades nutritivas.
Ficha técnica
- Todo el año
También podría interesarle