Arándanos Rojos
Los Arándanos Rojos (o Cranberry) tienen un sabor intensamente ácido y astringente. Son esenciales en salsas y zumos, muy valorados por su aporte a la salud urinaria.
A diferencia del arándano azul, el rojo destaca por su acidez. Su uso principal es en zumos y salsas (como la tradicional para pavo en Norteamérica). Es altamente conocido por sus propiedades para la prevención de infecciones urinarias. Condiciones de Uso: Se suelen usar cocidos o en jugos debido a su fuerte sabor crudo. Son un excelente acompañamiento para carnes y quesos. Conservación: Se conservan bien en refrigeración.
Ficha técnica
- Ácido
- Firme y dura
-
Cocido
Salsas
Zumos/Batidos
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