Chalota

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Pequeña, con la forma de un bulbo alargado. Su sabor es un intermedio entre el ajo y la cebolla, más suave y aromático. Ideal para la cocina refinada.

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Etiquetas: cebolla, chalota, escalona, shallot, cebolla gourmet, comprar chalota

Categorías: Inicio, Verduras, Hortalizas de Raíz, Cebolla

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Descripción

La Chalota (o Escalona) es un ingrediente clave en la cocina profesional. Posee un sabor más sutil, dulce y menos picante que la cebolla, con un ligero toque a ajo. Es la base perfecta para salsas delicadas como la béarnaise o vinagretas finas, y se utiliza mucho en crudo. Aporta una complejidad aromática superior.

Detalles del producto

Ficha técnica