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Acelga Roja
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La Acelga Roja (o Swiss Chard) es una variedad llamativa por sus pencas de color rojo intenso. Aporta gran valor nutricional y color a la cocina.
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Aunque su sabor es muy similar al de la acelga común, la variedad roja añade un toque visual espectacular y es especialmente rica en antioxidantes (betalaínas), que le dan ese color. Condiciones de Uso: Se utiliza igual que la acelga común: cocida. Las hojas más tiernas se pueden usar crudas en ensaladas para decorar. Conservación: Guardar en la nevera.
Ficha técnica
- Crujiente
- Cocido
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